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鵝肉沾醬
作法：
將所有的材料調勻煮開即可
辣椒醬2小匙、味噌1小匙、砂糖1小匙、烏醋1小匙、糯米粉1小匙
鵝肉沾醬還可以用在一般肉類的沾醬用，或當作烹煮肉排的調味料
關東煮沾醬
作法：
1.將細味噌用少許水拌開，再與其他所有材料一起放入鍋中調勻加熱煮沸
2.再用太白粉水芶芡至濃滑度夠即可使用
細味噌1大匙、甜辣醬1大匙、細砂糖1/2大匙、醬油2小匙 香油1小匙、水2大匙
勾芡材料：
太白粉 1大匙、水 1又1/2大匙
甜不辣、油炸物沾醬用
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