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橙汁排骨醬


材料：
柳橙1個、蕃茄醬2大匙、糖1大匙、鹽1小匙、水2大匙

作法：
1.柳橙1個(或香吉士)洗淨瀝乾對切，再切成0.5公分片狀
2.將柳橙片與其他材料一起煮沸後改小火煮到剩餘約2/3杯即可熄火，將所有材料渣過濾掉，醬汁即可使用

 

日式照燒醬

材料：
材料A： 醬油1/2大匙、蠔油1大匙、糖1又1/2大匙、香油1/3大匙、水1又1/2杯
材料B：太白粉1大匙、水1大匙、黑胡椒粉少許、鹽少許

作法：
將1又1/2杯的水煮沸後加入材料A拌勻，再加入材料B芶芡至濃稠即可熄火使用

烤肉時生肉醃醬或烤熟後的沾醬也可以

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    芯蕙 Christine 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

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