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四川涼麵醬

材料：
芝麻醬1/2大匙、黑醋2大匙、辣油1大匙、香油1/2大匙、蒜泥1/2大匙 米酒1/3大匙、冷開水1大匙、花生粉1/2大匙、白醋1大匙、糖1/2大匙

作法：
1.蒜泥與水先拌均勻。再把芝麻醬加入黑酢、冷開水拌開
2.再將所有材料調勻，再視個人喜好，加點黃瓜絲及紅蘿蔔絲均可

 

肉圓、碗粿沾醬

材料：
醬油膏2大匙、糖1大匙、水1大匙、蒜泥1大匙

作法：
將醬油膏、糖和水攪拌均勻後，再加入蒜泥輕輕攪拌即可

可作為肉圓、碗粿沾醬，或是燙肉片沾醬

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    芯蕙 Christine 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

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